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肉片芥菜苗的做法

2019/05/14 来源:肇庆信息港

导读

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芥菜苗洗净沥干备用;

热油锅,下蒜蓉和肉片炒香,t加1点生抽再炒1下;

倒入芥菜苗1直翻炒;

炒至芥菜苗软身时加盐调味便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原进程,能增加大脑中氧含量,激起大脑对氧的利用,有提神醒脑,消除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的产生,抑制细菌毒素的毒性,增进伤口愈合,可用来辅助医治感染性疾病。还有开胃消食的作用,由于芥菜腌制后有1种特殊鲜味和香味,能增进胃、肠消化功能,促进食欲,可用来开胃,帮助消化。还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

炒的芥菜苗稍为硬1点,上汤就会嫩1些!各有风味~!

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