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夏季美食啤酒牛肉炖5香豆腐干0

2019/05/14 来源:肇庆信息港

导读

原料:牛肉 5香豆腐干调料:蛋清 生粉 酱油 啤酒 蒜蓉豆豉酱 生姜 青红椒做法:1.牛肉清洗干净。做法:2.把牛肉切成小方块。

原料:牛肉 5香豆腐干

调料:蛋清 生粉 酱油 啤酒 蒜蓉豆豉酱 生姜 青红椒

做法:1.牛肉清洗干净。

做法:2.把牛肉切成小方块。

做法:3.加入生粉,蛋清,1些香草(可以省略)抓匀后腌制20分钟。

做法:4.热锅后加入油,放入生姜小火炒出香味。

做法:5.放入牛肉中火煸炒1会儿。

做法:6.牛肉色彩变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉。

做法:7.加入1勺豆豉。豆豉很咸的,整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时。

做法:8.到40分钟时加入豆腐干和青红椒。

做法:9.出锅时再撒点青红椒丝和葱花。

总结:牛肉本来就很难炖烂,所以放啤酒是1种很好的办法,其实你也能够放1个山查、1块橘皮或1点茶叶,牛肉都会很容易烂。这个5香豆腐干,由于吸收了牛肉的精华,所以变得非常滑嫩好吃了啊!

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