您当前的位置: 首页 > 体育

珍珠小米疙瘩汤的做法

2018-11-08 10:05:21
珍珠小米疙瘩汤的做法 “平时在家做疙瘩汤都直接用面粉搅拌成小碎疙瘩,可有时候做出来的疙瘩不够均匀,今天学了一个用小米做的疙瘩汤,即丰富了营养,又使疙瘩变得均匀又漂亮。分享给大家。” 食材明细 主料 小米 小半碗 面粉 适量 辅料 鸡蛋 1个 胡椒粉 1勺 番茄酱 1大勺 鸡精 少许 盐 适量 葱 少许 西红柿 1个 芝麻油 少许 白糖 1小勺 香菜叶 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 珍珠小米疙瘩汤的做法步骤 1小米冲洗一下。 2入开水锅中火煮3分钟左右。 3捞出沥干水份。 4面红柿去皮切小丁。葱切碎,鸡蛋打散。 5煮好的小米中加入适量面粉。用筷子搅拌,使面粉均匀地裹住小米,面粉用量视小米多少决定。直到小米全部裹上面粉而无多余干粉为宜。 6这是搅拌好的小米疙瘩。 7锅中倒油,放入葱花爆香。 8加入西红柿炒至西红柿出汤。 9加入番茄酱继续翻炒。同时加入1勺白糖中和西红柿的酸味。 10倒入适量清水烧开后再稍微多煮一会儿。 11洒入小米疙瘩搅匀。 12中火煮至汤汁浓稠,疙瘩熟透。 13淋入打散的鸡蛋液。 14加胡椒粉、盐、鸡精,滴入芝麻油,撒入香菜叶。 15成品。 16疙瘩均匀如珍珠般。
推荐阅读