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材料鸡脯肉150克鸡蛋2个粟米200克

2020/01/26 来源:肇庆信息港

导读

摘要:健康的饮食习惯要均衡,挑食要不得。对于爱吃素食的朋友们来说,也要适当的吃些肉。而鸡胸肉就是一个好选择。肉嫩不腻,滋补身体的效果还非常好

摘要:健康的饮食习惯要均衡,挑食要不得。对于爱吃素食的朋友们来说,也要适当的吃些肉。而鸡胸肉就是一个好选择。肉嫩不腻,滋补身体的效果还非常好。而且还比较容易消化,肉里面的各种营养也容易被吸收。推荐 款美味补虚的鸡胸肉食谱。

材料:鸡脯肉150克,鸡蛋2个,粟米200克

调味料:清汤,,姜汁,酱油,盐,干淀粉

做法:

1、鸡蛋打散,搅匀,粟米洗净,鸡脯肉洗净切丁,加入黄酒、酱油、干淀粉和姜汁抓匀。

2、清汤倒入砂锅,加入粟米,大火烧开,放入鸡肉,再次煮沸后,改成中小火,煮到鸡肉熟烂。

、改成大火,烧滚,倒入鸡蛋液,搅散然后加盐即可。

功效:补体强身,健脾开胃,适合者食用,但是外感发热者不宜食用。

二、瓜姜鸡片

材料:酱生姜10克,红椒、青椒、鸡蛋各一个,酱瓜15克,鸡脯肉 00克

调味料:水淀粉,味精,酱油,色拉油

做法:

1、鸡蛋打破,取蛋清,鸡脯肉洗净,批成片,倒入蛋清和水淀粉,抓匀。酱生姜、酱瓜批成片,用清水浸泡,红椒和青椒切成小菱形片。

2、油锅烧到四成热,倒入酱生姜、酱瓜和鸡片,过油捞出,原锅留底油,倒入少量的清水,烧沸,倒入原料、加味精,再炒一会即可。

三、鸡火鱼皮煲

材料:嫩蚕豆瓣50克,熟火腿片50克,熟鸡脯肉50克,水发鱼皮250克

调味料:色拉油,胡椒粉,鲜汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段

做法:

1、水发鱼皮批成菱形片,放沸水汆烫后洗净。

2、锅加油,烧热,放入鱼皮、姜片、葱段,煸香后倒入熟鸡脯肉,加黄酒、鸡汤,烧开后盖上盖子,改用小火煮20分钟,然后加入嫩蚕豆瓣、熟火腿片、盐和味精,再烧2分钟,撒上胡椒粉,拣掉姜片、葱段即可。

功效:美容护肤,养血。

在寒冷的冬季,选择鸡胸肉,按照上面的食谱来做,不仅美味,还能最好的保证肉的营养不流失。冬季,选择自己喜欢的美食进补,这是多么开心的一件事,吃货们应该满足了。

滋补肝肾,养血柔肝。用于肝肾阴虚,头晕失眠,心悸乏力,胁痛腰痛,午后低烧,以及慢性肝炎、慢性肾炎而见阴虚证者。

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