您当前的位置: 首页 > 美食

牛奶喝冷的好还是热的好牛奶冷冻后还能喝吗

2018-05-18 14:11:25

说到平时大家喝得比较多的饮品,可能很多人会想到牛奶,因为牛奶的营养价值高,适合大部分人饮用,不少发育期的孩子每天都会喝牛奶,孕期的孕妇喝牛奶也是有好处的,有的人喜欢喝冷的牛奶有的人喜欢喝热的,那牛奶喝冷的好还是热的好?牛奶冷冻后还能喝吗?

1、牛奶冷冻后还能喝吗

牛奶冷冻后还能喝。

牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素,而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化,有所流失,蛋白质会发生变性,但在解冻之后会恢复原状,钙质保持不变,因此,营养价值上来说是有所降低,但并不影响食用。

2、喝冷的好还是热的好

牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。

(1)牛奶冷的好

牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的,避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化,因此,喝冷的牛奶更能保留其营养物质,便于消化吸收。

(2)牛奶热的好

生活中有部分人是不能喝冷牛奶的,喝了就拉肚子,尤其是常见于中老年人,自身免疫能力下降严重,喝水都要喝温热的,因此,这类人只适合喝热牛奶,营养有所降低

牛奶喝冷的好还是热的好牛奶冷冻后还能喝吗

,但并不影响身体健康。

3、为什么以前牛奶加热

很久以前,人们喝牛奶都需要加热,这主要和当时的卫生条件有关,牛奶中含有很多的菌类,需要经过加热杀菌,方可食用;而现在卫生条件明显提高太多,市场上卖的牛奶都经过了灭菌处理,可直接饮用。

4、牛奶怎么加热最好

隔水加热

将牛奶倒入杯子中,放入水温在70度左右的温水盆中,几分钟后即可热透。

好处:这种加热的方法,升温较慢,温度较低,对牛奶中的营养物质破坏最少。

5、选购牛奶的方法

(1)找准选购的位置

直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶,俗称“低温奶”,是鲜奶在80摄氏度下短时杀菌灌装成的。这种牛奶最新鲜,营养价值接近鲜奶、口感也最好。巴氏奶的缺点就是保质期短,一般能放2—3天,最多也只能放一周。如果你没有时间隔三差五就去超市,那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶”。这两类奶经高温灭菌处理,营养损失比巴氏奶大,风味也差些,但常温可以存放4个月。

(2)选对包装

找对选购牛奶的位置之后,就来选包装了。牛奶包装主要有四种。一是屋顶包,外形像小房子,装的是巴氏奶,一般保质期7天左右。二是塑料袋装,装巴氏奶只能保存2—3天;装超高温灭菌奶可以存放30天。三是利乐包,专门装超高温灭菌奶,可存放4—6个月。四是塑料瓶,时间长的能存放1年。我在买巴氏奶的时候,会选择屋顶包;而我如果需要买灭菌奶,就会挑利乐包,尽量不买塑料瓶装的。最后,要拿起来看下包装,如有变形膨胀的就不能买。

(3)一定要看好标签

挑完包装定下种类,就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了。我首先会看标签上的蛋白质含量———每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶,否则就是“骗人”的乳饮料。另外,蛋白质含量越高的牛奶,品质也越好。其次,再看一下脂肪含量,血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶,但孩子和上班族最好喝全脂奶。买的时候还一定要看日期,买离出厂日期最近的。否则喝的时候不注意是很容易过期的。

(4)要拿靠里面的

买牛奶要学会拿靠里面的。因为它们没受到光照,温度更恒定,营养损失会更少。另外,一般来说,靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近。

身体长高的方法
有什么方法可以增高身高
快速长高好方法有哪些
帮助孩子长高的方法
推荐阅读
图文聚焦