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香菇炖鸡的做法_4

2018-11-07 18:30:24
香菇炖鸡的做法 “去乡下买了一只草鸡,半只烧汤半只红烧,都是跟香菇搭配,因为他们的鲜美混合在一起香味升级更加浓香啊。

七夕节是咱中国人的情人节,上一道地道的家常菜,其实家的味道就是这样简单又让人回味,需要用心感受好好珍藏,昨天下班时在电梯里听到小姑娘说起七夕节的安排时,很多结了婚的人都说那是未婚朋友的专属跟他们无关。其实结了婚一样也有浪漫的权力,当然不必是在的西餐厅,也不必一定鲜花相伴,只要有爱在家里的小厨房温暖幸福的味道一样可以营造。” 食材明细 主料 草鸡 半只 香菇 10个 辅料 大葱 2节 姜 3片 八角 1个 干辣椒 1个 红椒 半个 香葱 少许 配料 食用油 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 五香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香菇炖鸡的做法步骤 1草鸡洗净,控干水份后切块 2香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。 3姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了)。 4锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。 5炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。 6加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整) 7将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。 8大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。 9继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。
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